Gạo lứt tím than là gì, lợi ích của gạo tím đối với sức khỏe?

Gạo tím là một loại gạo gia truyền cổ xưa có nguồn gốc ở châu Á. Các hạt gạo có màu đen trong khi chưa nấu chín. Khi nấu chín, các hạt chuyển sang màu tím.

Còn được gọi là gạo đen, gạo cấm và gạo của hoàng đế bởi truyền thuyết kể rằng gạo tím ban đầu chỉ dành riêng cho các hoàng đế cổ đại của Trung Quốc. Điều này có thể là do sự xuất hiện hiếm có của nó.

Gạo tím là một loại cây trồng khó trồng và nó ít có sẵn hơn các loại gạo khác.

Giống như tất cả các giống lúa, gạo tím có nguồn gốc từ gạo Nhật Bản. Việc trồng trọt của nó có thể bắt nguồn từ 2.500 năm Trước Công nguyên. Các hạt màu sẫm có thể là kết quả của một gen lúa bị đột biến.

Gạo tím có sẵn ở 2 dạng và đều không chứa gluten..

Những lợi ích của gạo tím đối với sức khỏe là gì?

Gạo tím có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Lợi ích của gạo tím đến từ những chất dinh dưỡng có trong gạo tím. Các chất dinh dưỡng trong gạo tím bao gồm:

1- Chất chống oxy hóa:

Màu của gạo tím được tạo ra bởi một flavonoid, gọi là sắc tố anthocyanin. Chính sắc tố này tạo ra màu tím cho quả việt quất, cà tím và các loại trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe khác. Anthocyanin là chất phytochemical được tìm thấy trong thực vật.

Chúng cũng có thể có đặc tính chống viêm và chống ung thư. Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, anthocyanin có liên quan đến việc giảm các trường hợp tiểu đường, béo phì và bệnh tim.

2- Chất Xơ:

Gạo nếp tím là một loại ngũ cốc nguyên hạt, có nghĩa là lớp cám bên ngoài còn nguyên vẹn. Điều này làm cho nó có nhiều chất xơ, cũng như hơi hạt dẻ trong hương vị.

Chất xơ rất quan trọng đối với nhu động ruột thường xuyên và sức khỏe ruột tổng thể. Chất xơ cũng có thể giúp giảm cân, giảm cholesterol và huyết áp.

3- Chất đạm:

Gạo tím là một nguồn protein tốt, làm cho nó trở thành một chất bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn chay. Protein giúp giảm mất cơ bắp bằng cách giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa các mô cơ. Nó cũng giúp tăng trưởng tế bào và giữ cho xương chắc khỏe.

4- Chất sắt:

Gạo tím chứa một lượng đáng kể của chất sắt. Sắt là một khoáng chất cần thiết để giúp tạo ra các tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy.

Sắt cũng hỗ trợ việc truyền các xung thần kinh, điều khiển các chuyển động của cơ thể. Không có đủ chất sắt, có thể dẫn đến thiếu máu.

Đối tượng nên sử dụng gạo tím

• Người bị tiểu đường
• Người bị tim mạch
• Người lớn tuổi
• Bệnh nhân sau ung thư
• Thai sản
• Người hay lao tâm lao lực
• Người muốn giảm cân, làm đẹp

Gạo tím so với các loại gạo khác như thế nào?

Có khoảng 200 calo trên 1/3 chén gạo tím. Tuy nhiên, số lượng calo có thể thay đổi theo từng loại. Gạo lứt có khoảng 82 calo mỗi 1/3 cốc. Giống như tất cả các dạng gạo khác, gạo tím không chứa gluten.

Giống như gạo lứt, gạo tím là một loại ngũ cốc nguyên hạt. Hầu hết các chất xơ và chất dinh dưỡng có trong cám và mầm. Gạo trắng là một loại ngũ cốc tinh chế, có nghĩa là cám và mầm được loại bỏ. Điều này làm cho nó ít dinh dưỡng hơn.

Từ quan điểm dinh dưỡng, cả gạo lứt và tím đều tốt hơn gạo trắng. Tuy nhiên, gạo trắng có một số chất dinh dưỡng được đưa trở lại đã bị loại bỏ trong quá trình chế biến.

Tất cả các loại gạo đều giàu carbohydrate. Những người quan tâm về bệnh tiểu đường nên lựa chọn các thực phẩm chất xơ cao hơn, có thể làm giảm tác động của carbohydrate đối với lượng đường trong máu.

Gạo lứt và gạo tím có lượng chất xơ tương tự nhau, nhưng chỉ nên chiếm một phần trong nhu cầu chất xơ hàng ngày. Khuyến nghị chất xơ hàng ngày là từ 20- 25 gram đối với phụ nữ và từ 30- 40 gram đối với nam giới. Bạn cũng nên bao gồm các loại chất xơ khác trong chế độ ăn uống.

Gạo tím thường có hàm lượng chất sắt cao hơn gạo lứt.

Cả gạo lứt hay gạo trắng đều không chứa sắc tố anthocyanin, chất mang đến cho gạo tím hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Gạo lứt chứa chất chống oxy hóa, nhưng nó có thể không có mức độ cao như gạo tím.

Làm thế nào để sử dụng gạo tím?

Rửa gạo nhẹ nhàng bằng nước sạch. Hãy đảm bảo rửa sạch gạo tím 3 – 4 lần trong nước mát trước khi sử dụng. Không vo mạnh tay để tránh thất thoát Anthocyanin.

Ngâm khoảng 30 phút trong nước trước khi nấu.

Nấu theo tỉ lệ 1 gạo/ 1,2 nước. Bạn có thể thêm 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc bơ, cộng với 1/2 muỗng cà phê muối, để thêm hương vị nếu bạn thích. Gạo tím cũng có thể được đun sôi trong thịt gà, nước dùng rau hoặc thậm chí nước dừa để có vị ngọt hơn. Nấu cơm với nước ngâm gạo.

Để gạo sôi trong nồi có nắp đậy cho đến khi hầu hết nước được hấp thụ, thường trong khoảng 20 phút. Tắt lửa và để yên trong 5 phút nữa cho đến khi nước được hấp thụ hoàn toàn.

Mua gạo tím ở đâu?

Hiện nay, thị trường có rất nhiều nông trại trồng và phân phối gạo tím nhưng để tìm được sản phẩm uy tín, chất lượng, đảm bảo cho người tiêu dùng luôn được đặt lên hàng đầu. Với nhu cầu về gạo tím ngày càng tăng, hãy mua tại Gạo Rồng Nguyễn như một món quà bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ cải thiện sức khỏe cho người tiêu dùng.

Gạo tím hữu cơ Rồng Nguyễn 

1. Công dụng chính:  Hàm lượng anthocyanin trong lớp sắc tố màu tím của vỏ gạo tím có tác dụng chống oxi – hóa mạnh, trung hòa các tác nhân gây ung thư, kháng viêm và giảm a-xit uric trong máu.

Theo Tiến sĩ – Bác sĩ Lương Lễ Hoàng: “Thầy thuốc ở nhiều nước phương Tây ắt hẳn có lý do chính đáng khi cổ động dùng anthocyanin để phòng tránh biến chứng trong bệnh tiểu đường, trong điều trị hậu ung thư.”

2.Quy cách đóng gói: Túi 5kg / 10kg/ 25kg.

Số điện thoại hotline: 0817 040787 để đặt hàng và tư vấn.

3.Hàm lượng hoạt chất dinh dưỡng có trong gạo tím:

• Chất đạm (protein): trên 10%
• Lớp sắc tố màu tím chứa Anthocyanin có tác dụng chống oxi – hóa mạnh, giúp giảm trừ nhiều bệnh trong đó có tiểu đường, thống phong (goute) có tính kháng viêm cao..
• Mầm gạo chứa chất GABA (Gama Amino Butyric Acid) là một chất dẫn truyền thần kinh có công dụng ức chế giúp phục hồi trí nhớ trong trường hợp bệnh Parkinson, làm lành các tổn thương ở gan và thận.
• Các Vitamin B1, B6, B12 với các tính năng đã được biết, đặc biệt là kháng viêm và an thần.
• Các nguyên tố khoáng chất: can-xi, ma-giê, ….
• Trong cùng là tinh bột, là chất cung cấp năng lượng chính cho người Á Đông. Theo thực nghiệm lâm sàng của Tiến sĩ – Bác sĩ Lương Lễ Hoàng – Trung tâm điều trị oxy cao áp – TP.HCM, người bị bệnh tiểu đường mỗi buổi ăn hai chén cơm huyền mễ vẫn không làm tăng lượng đường trong máu bởi vì ngoài tinh bột cơm còn chứa những chất có tính năng đã nêu trên.

Điểm nổi bật của GẠO TÍM 

• Đạt chuẩn 03 không:
  1- KHÔNG chất bảo quản
  2- KHÔNG chất tạo màu
  3- KHÔNG dư lượng chất trừ sâu
• Thành phần: 100% gạo tím hữu cơ chứa các chất dinh dưỡng: Anthocyanin, chất xơ, sinh tố B, Ca, Mg…