Nếp sáp ngỗng hay nếp ngỗng

Nếp ngỗng là loại nếp ngon có thể chế biến nhiều món ăn đa dạng khác nhau. Từ cơm nếp, xôi đến bánh chưng, bánh tét. Các món chè ăn vặt hay còn dùng để làm nguyên liệu ngâm, ủ rượu. Ngoài ra, bột gạo nếp này còn dùng để chế biến nhiều món ăn phổ biến khác nhau. Vậy nếp sáp ngỗng có đặc tính gì? Mua ở đâu để được giá tốt? Hãy cùng Gạo Rồng Nguyễn tìm hiểu thêm nhé.

Gạo nếp ngỗng là loại nếp ngon được trồng chủ yếu tại Đồng Bằng Sông Cửu Long. Hạt nếp có màu trắng sữa, hình dạng to tròn tựa trứng ngỗng thu nhỏ. Với hương vị thơm ngon đặc trưng nên được nhiều gia đình ưu tiên lựa chọn và các cơ sở chế biến bánh lựa chọn.

Khi chín, hạt nếp dẻo dai, mềm mại với hương vị đậm đà tựa như “hạt ngọc” nếp Cái Hoa Vàng của miền Bắc. Do đó nếp sáp ngỗng rất thích hợp dùng để nấu xôi, rượu, các món chè,... Hay nguyên liệu không thể thiếu trong các món bánh nếp, bánh giầy, bánh trôi nước, bánh gai,...

Ngoài ra, hạt nếp này còn dùng trộn với gạo trắng để tăng hương vị và độ dẻo dai cho hạt cơm.

Đặc điểm của nếp sáp ngỗng:

• Loại nếp đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long

• Hạt to tròn, có màu trắng đục sữa

• Nổi bật với hương thơm đặc trưng

• Hạt nếp dẻo, mềm mại

• Sản phẩm có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon đa dạng khác nhau.