Mì Chũ Rau Củ Hữu Cơ Tự Nhiên

Mì gạo Chũ được làm ra bởi gạo bao thai hồng, đây là loại gạo được trồng ở vùng đất đồi Lục Ngạn nên hạt gạo rất chắc, to, khi nấu lên rất thơm, dẻo. Có lẽ chính vì thế mà mì Chũ lại có một hương vị rất riêng, đậm đà khó quên.

Gạo được sàng lọc kĩ càng, sẽ vo sạch bụi bẩn, loại bỏ tạp chất, rồi ngâm nước trong vòng 8 tiếng đồng hồ. Sau đó, sẽ xay nhuyễn gạo đã ngâm nước, thành hỗn hợp sánh mịn và dẻo, rồi lại tiếp tục được ủ, chỉ riêng công đoạn làm bột gạo đúc bánh cũng rất lắm công phu, đòi hỏi kinh nghiệm và tay nghề của người làm.

Sự hòa quyện của gạo quê và nguồn nước trong lành từ vùng núi đồi sông Lục, cùng đôi tay nghệ nhân làng nghề đã mang lại hương vị đặc trưng độ giòn, dẻo dai và thơm ngon cho mỳ Chũ.

Được sản xuất bằng phương pháp gia truyền nên dù không sử dụng các chất bảo quản thực phẩm, hàn the… mỳ Chũ vẫn có độ giòn, dẻo, dai và thơm ngon rất đặc trưng.

Mì sử dụng 100% màu từ rau củ (trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ, đạt chứng nhận FDA của Mỹ), tuyệt đối không sử dụng chất tạo màu.

• Màu trắng: nguyên vị gạo Bao Thai
• Màu đen: mè đen. Mùi lên rất rõ, thơm, so với tất cả các màu thì mùi này lên đặc trưng và rõ nét nhất.
• Màu cam: màu của gấc, nấu lên nhìn rất đẹp ạ
• Màu xanh: màu của rau chùm ngây
• Màu nâu: màu của gạo lức huyết rồng, ăn thơm thơm mùi gạo lức.